Product description

Latinský název: Brasssica nigra

Jedna z nejdůležitějších plodin vůbec. Žlutá hořčičná semínka jsou základem pro téměř jakoukoliv hořčičnou pastu, kterých se vyrábí nespočet. Od jemnějších českých, až po ostré anglické či francouzské dijonské. S našimi hořčičnými semínky si můžete udělat hořčici doma, stačí je jen namlít nebo nadrtit. Ale tato semínka mají i mnohá další využití, než jen pro výrobu hořčice.

Jedním z nejdůležitějších využití, je při nakládání zeleniny. Přidává se do nakládaných okurek, červené řepy, cibulek, zelí a dalších druhů zeleniny. Semínka jsou pikantní až když se rozemelou nebo jinak rozdrtí, takže se často používají vcelku do různých kořenících směsí, marinád, dressingů, dipů, omáček, chutney, ale také do pečiva. Černá hořčičná semínka můžete používat společně s bílými, anebo samotná, ale v mnohem menším poměru, jelikož jsou o dost ostřejší než bílá.

Jsou velmi zdravá nejen při konzumaci, ale i při vnějším použití. Černá hořčičná semínka jsou sice méně používaná, ale také mají zdravotní účinky. Hodí se k léčení vnitřních orgánů a při napadení červy. Jsou skvělá  při kožních chorobách. Také pomáhají proti křečím, při nervových poruchách, revmatismu a některých typech nervových onemocnění mozku. Pomáhají při léčbě ekzémů, plešatosti a strumě. Pokud trpíte na popraskáním pokožky, tak je účinná pasta z těchto semínek.

Při bolení zubů stačí pár semen rozžvýkat a vyplivnout, nebo si udělat kloktadlo. S černými semínky musíte nakládat opatrně, při přímé konzumaci. Pokud byste snědli 5 a více semínek a poté je zapili teplou vodou, vyvoláte tím okamžité zvracení! Toho ovšem můžete využít při otravě.

Země původu: Anglie